Надрезчик тестовых заготовок Г4-НТЗ-2.1 предназначен для выполнения надрезов на поверхности тестовых заготовок после окончательной расстойки в хлебопекарном производстве. Надрезчик выполняет надрезы на тестовых заготовках из ржаных, ржано-пшеничных и пшеничных сортов теста батонообразных изделий.